Pizza Estilo Napolitano
Sobre Pizza Estilo Napolitano
La pizza napolitana sigue las reglas de Nápoles: masa de fermentación larga, estirada a mano, cocción de un minuto y medio en horno a leña muy caliente y el borde (cornicione) inflado y con manchas. Pocos ingredientes y de calidad: tomate, mozzarella fior di latte o de búfala, albahaca y aceite de oliva. Encontrá las pizzerías que la hacen en Argentina.