Pizza Estilo Napolitano
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Sobre Pizza Estilo Napolitano
La pizza napolitana sigue las reglas de Nápoles: masa de fermentación larga, estirada a mano, cocción de un minuto y medio en horno a leña muy caliente y el borde (cornicione) inflado y con manchas. Pocos ingredientes y de calidad: tomate, mozzarella fior di latte o de búfala, albahaca y aceite de oliva. Encontrá las pizzerías que la hacen en Argentina.