La Guitarrita Caballito

La Guitarrita Caballito representa, sin duda alguna, la esencia de la pizza en Caballito, desde su privilegiada ubicación en Avenida La Plata 225. Este rincón histórico, que forma parte de la tradición porteña desde 1963, se ha convertido, por consiguiente, en un punto de encuentro imprescindible para los amantes de la buena pizza.

Tradición y Sabor en Cada Bocado

El ambiente del local transporta a los visitantes a otra época, mientras que el aroma del quebracho colorado del horno de barro impregna cada rincón. Por lo tanto, la experiencia comienza incluso antes del primer bocado, con una atmósfera que combina historia y calidez.
La preparación de cada pizza en Caballito sigue un ritual meticuloso. En efecto, la masa se elabora mediante el método "polish", descansando posteriormente durante más de 10 horas en frío controlado. Como resultado, se obtiene una textura única que caracteriza a cada una de sus variedades.
Las pizzas clásicas, por su parte, mantienen su lugar de honor en la carta. De hecho, la Napolitana con albahaca fresca y la Panceta a Caballo son las favoritas de los habitués. Asimismo, las creaciones especiales como la Don Grillo, que lleva muzzarella, jamón, longaniza y provolone, demuestran la creatividad culinaria de la casa.

Experiencia Completa

Para acompañar, la carta de bebidas ofrece una selección cuidadosa de vinos argentinos. Además, las cervezas artesanales locales complementan perfectamente cada variedad de pizza.
Los postres, sin embargo, merecen un capítulo aparte. Por ejemplo, el Banana Split tradicional se prepara con tres bochas de helado seleccionado, banana fresca, chocolate caliente y dulce de leche. De igual manera, el Tiramisú artesanal y la Chocotorta casera representan el broche de oro perfecto.
Los fines de semana, consecuentemente, el local se convierte en el punto de encuentro preferido de familias y amigos. Las paredes decoradas con memorabilia futbolera, junto con el aroma irresistible del horno a leña, crean una experiencia única que trasciende lo gastronómico.