Pizza argentina al mundo. Presencia en el Mundial de Parma 2025
Por primera vez, la pizza argentina tendrá su propia categoría en un certamen internacional. Al mismo tiempo, un equipo nacional participará en el 32º Campeonato Mundial de la Pizza en Italia. Dos competencias, una pasión: representar al país con orgullo y sabor.
Argentina pisa fuerte en el mundo pizzero: llega la “Categoría Pizza Argentina” y un equipo nacional viaja a Parma a competir contra los mejores del planeta
La pizza argentina, con su masa esponjosa, su borde generoso y su clásica abundancia de mozzarella, acaba de lograr lo que parecía impensado: tener su propia categoría en un certamen internacional. Este 2025 marca un antes y un después en la historia pizzera del país, al debutar la “Categoría Pizza Argentina” en la 4ª edición del Campeonato de España de Pizzas Gourmet, y al confirmar la participación de una selección nacional en el prestigioso 32° Campeonato Mundial de la Pizza en Parma, Italia.
Ambos eventos se celebrarán casi en simultáneo del 7 al 10 de abril, reuniendo a los máximos exponentes del universo pizzero en Europa.
Pizza Argentina, protagonista en Madrid
El Campeonato de España de Pizzas Gourmet —que tendrá lugar en el marco del Salón Gourmets en Ifema Madrid— marcará un hito: por primera vez, un estilo extranjero tendrá su propia categoría. La “Categoría Pizza Argentina” es un homenaje a la identidad pizzera nacional, que ha sabido ganarse un lugar entre los grandes estilos del mundo.
El ganador no solo será coronado campeón europeo, sino que además obtendrá el pase directo para representar a Europa en el próximo Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, a celebrarse en Buenos Aires.
Este reconocimiento confirma lo que los paladares globales ya saben: la pizza argentina es sinónimo de calidad, tradición e innovación.
El sueño de Parma: Argentina en el Mundial de la Pizza
Simultáneamente, en la ciudad italiana de Parma, cuna de la pizza gourmet, 12 maestros pizzeros argentinos competirán contra más de 700 profesionales de 52 países en la 32ª edición del Campionato Mondiale della Pizza.
El equipo argentino fue convocado y coordinado por APYCE (Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina) y estará liderado por el chef Federico Gastón Domínguez Fontán, de Bariloche, un referente con amplia trayectoria internacional y actual mentor de siete pizzerías propias.
“Ser el capitán de este equipo es una oportunidad única para representar a Argentina junto a los mejores profesionales del país”, declaró Fontán, visiblemente emocionado.
¿Quiénes integran la selección pizzera argentina?
El equipo nacional estará conformado por:
- Roodely Antenor
- Mauro Dávila Gasco
- Javier Dotta
- Walter Erdbecher
- Daniel Gabrielli
- Matías Antonio Iacono
- Claudio Fabián Izurieta
- Claudio César Jaramillo
- Ezequiel Ortigoza
- Ariel Hernán Pastorino
- Ismael Saravia
- Miguel Villalba
Estos profesionales competirán en disciplinas como Pizza Clásica, Napolitana STG, Pizza al molde (Teglia), In Pala, Sin Gluten, Freestyle, A Due (por parejas), Velocidad y hasta la pizza más larga.
Un hito global para la pizza argentina
La inclusión de la “Categoría Pizza Argentina” en un campeonato europeo y la presencia nacional en Parma no son hechos aislados: son el resultado de años de evolución, profesionalización y posicionamiento global.
“Para APYCE, es un enorme orgullo respaldar a nuestra delegación. Hemos trabajado intensamente para que el mundo descubra la esencia de la pizza argentina”, expresó Lorena Fernández, presidenta de la institución.
Cómo asistir a los eventos
Los fanáticos que deseen ser testigos de estos hitos pueden adquirir entradas a través de los sitios oficiales:
- Parma: worldpizzachampionship.com
- Madrid (Salón Gourmets): https://www.gourmets.net/salon-gourmets/2025/catalogo-expositores/grupo-gourmets/4-campeonato-de-espana-de-pizzas-gourmet-by-do-ribeira-sacra/18058
Argentina, potencia mundial pizzera
La presencia argentina en estas competencias reafirma su rol como potencia mundial del arte pizzero. Con identidad propia, creatividad sin límites y profesionales de excelencia, el país no solo compite: representa un estilo que emociona y conquista.
El mundo mira a la pizza argentina. Y lo mejor, sin dudas, está por venir.
¿Y vos qué opinás?
¿Creés que la pizza argentina tiene lo necesario para brillar en Europa e Italia? ¿Cuál es tu estilo preferido? Comentá abajo y sumate al debate pizzero más caliente del año.
