Mima Pizzería Miramar. El Paraíso de la Pizza en Sudamérica
En el encantador paisaje de la costa bonaerense, donde las olas del Atlántico acarician las arenas doradas, emerge una joya gastronómica que ha captado la atención internacional: Mima Pizzería. Este establecimiento se encuentra en el corazón de Miramar, ciudad balnearia del partido de General Alvarado, en la provincia de Buenos Aires.
Recientemente, fue distinguido como la mejor pizzería de Sudamérica en el prestigioso Campeonato Sudamericano de la Pizza 2024, celebrado en la ciudad de Buenos Aires.
Un Maestro Pizzero con Sello Propio
El responsable de este logro es Miguel Sánchez Vázquez, maestro pizzero de origen cubano. Este talentoso chef ha encontrado en Miramar el escenario ideal para desplegar su arte culinario.
Gracias a su pasión por la excelencia y a una creatividad inagotable, Sánchez Vázquez ha logrado una fusión única entre los sabores tradicionales argentinos y su herencia caribeña. Así, ha llevado a Mima Pizzería a lo más alto del panorama gastronómico sudamericano.
Campeón Sudamericano de la “Pizza in Teglia”
Sánchez Vázquez obtuvo el máximo galardón en la categoría Pizza in Teglia, una especialidad que está conquistando a los paladares más exigentes. Su versión se distingue por una masa de fermentación prolongada, esponjosa por dentro y crujiente por fuera.
Además, se complementa con ingredientes frescos y combinaciones sorprendentes, que transforman cada porción en una experiencia sensorial.
Una Carta que Seduce al Paladar
El menú de Mima Pizzería ofrece una selección que equilibra tradición, técnica y originalidad. Entre sus especialidades más destacadas, se encuentran:
- Pizza a la Piedra Contemporánea: Una reinvención moderna del clásico, con base crocante y una armonía de sabores cuidadosamente equilibrada.
- Pizza al Molde Porteña: Un tributo a la tradición argentina, con masa suave, generoso queso y toppings que evocan la cocina de Buenos Aires.
- Fugazzeta Rellena a la Piedra: Una propuesta audaz que combina cebolla caramelizada, queso fundido y cocción a la piedra, resultando en una versión renovada y deliciosa de esta icónica pizza.
Miramar en el Mapa Gastronómico Internacional
Con este reconocimiento, Mima Pizzería no solo enaltece la tradición pizzera, sino que también posiciona a Miramar como un nuevo destino obligado para los amantes de la buena pizza.
La costa bonaerense suma así un motivo más para ser visitada: disfrutar de una propuesta que conjuga calidad, creatividad y una identidad culinaria inconfundible.
